Merhaba,
Günlük 15-30 bin log kaydı gerçekten çok fazla bu kadar neyi logluyorsunuz merak ettim? Eğer profesyonel bir sistemin loglaması ile ugraşıyorsanız veritabanından ziyade Greylog benzeri log sunucusu çözümlerini incelemenizi öneririm.

Eğer tablolarla çalışacaksanız ki ben tavsiye etmem bu kadar log çok fazla veri oluşturacaktır. Sorguları hızlandırmak için tablo indexlerinizi gözden geçirmenizi öneririm.

Eğer bir log server kullanmak yerine tablolarla çalışmanız gerekiyorsa loglar için mongodb tarzı bir no-sql veritabanı tercih edebilirsiniz. Okuma ve yazma hızları ilişkisel veritabanına göre çok daha iyi olacaktır.

Kısaca mevcut durumunuzu tam olarak bilemediğim için bazı öneriler sundum. Son olarak sizin sorunuza gelirsek, log tabloları yapısının aynı olacağını düşünerek küçük bir create table scripti hazırlayıp bir kenarda tutar ve loglamadan önce eğer yeni ay başladıysa bu scripti çalıştırıp yeni aya ait log tablosunu oluştururdum. Bu tablo adını bir config dosyasına yazar ve loglama yaparken tablo adını bu config dosyasından çeker devam ederdim.