fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC) yerine fetch(PDO::FETCH_ASSOC) dener misin :)

<?php

$look = $db->query("SELECT * FROM users WHERE username = '$username' || useremail = '$useremail'")->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);
       if ($look){
           if ($look['username'] == $username && $look['useremail'] == $useremail){
               echo 'mevcut';
           } elseif ($look['username'] == $username){
               echo 'varkadi!';
           } elseif ($look['useremail'] == $useremail){
               echo 'vareposta';
           }
       }else{
           $sql = $db->prepare("INSERT INTO users SET 
            user_realy_name = ?,
            username = ?,
            user_link = ?,
            userpassword = ?,
            useremail = ?
	    ");

           $ekle = $sql->execute(array(
               $user_realy_name,$username,$user_link,$userpassword,$useremail
           ));

           if($ekle){
               echo 'ok';
           }else{
               echo 'hata';
           }
       }

?>

Hocam öncelikle teşekkür ederim cevap yazdığın için fakat ben çalıştıramadım bu kodları doğrudan kayıt alıyor şuan

burada ikiside senin kriterinde aslında doğru sorgu yazmışsın. yani username ya da useremail'den birisi eşleşiyorsa sende bunu biliyorsun.
Eğer merak ettiğin hangisinin eşleştiği ve ona göre bir hata mesajı verdirmek ise şöyle yapabilirsin;

$username = "tayfun";
$useremail = "[email protected]";
$look = $db->query("SELECT * FROM users WHERE username = '$username' || useremail = '$useremail'")->fetchAll(PDO::FETCH_ASSOC);
if ($look){
    if ($look['username'] == $username && $look['useremail'] == $useremail){
        // her ikiside eşleşiyor
    } elseif ($look['username'] == $username){
        // kullanıcı adı eşleşiyor
    } elseif ($look['useremail'] == $useremail){
        // eposta eşleşiyor
    }
}