$urun = $db->prepare("SELECT * FROM urunler U LEFT JOIN ozellikler OZ USING(urun_id) WHERE U.kategori=? && U.gorunurluk!=?");

Şmdi sorgudan sonra

if($urun_v->ozellik_id){

$ozellik_jsn = $urun_v->ozellik;
$ozid = $urun_v->ozellik_id;
$ozellik_true = 1;

urunOzellikPrint($ozellik_true,$ozid,$ozellik_jsn);

}else{

 // Bu kısım mantık olarak hiç çalışmaz ama bana burası lazım
 // Çünkü özellikler tablosunda olmayan urunid si varsa çalışmazı gerek burası

}