nl2br fonksiyonunun zıttı var mı?

Soru zaten başlıkta yazıyor ama örnek vermek gerekirse şöyle
Veritabanından gelen veri şöyle:

Merhaba Prototürk!

Bla bla bla..

Teşekkürler okduğunuz için bb

Bunu JSON'a aktarınca az çok anladığınız gibi yalama oluyor ve hata veriyor

{"text": "Merhaba Prototürk!

Bla bla bla..

Teşekkürler okduğunuz için bb"}

Ve hiç bir çıtkı alamıyorum sırf bu yer yüzünden işte kısaca bunu nasıl tek satır haline çevirebilirim?

Teşekkürler.