dostum nasıl bir kodun var bilmiyorum ama öncelikle özel tarihlerin listelendiği
bir javascript nesnesi işini görür. Basit bir algoritmayla halldebilirsin, ama ben
burda frontend kısmına giremem.

let specialDates = [
    {
    // Rastgele bir tarih veriyorum
        day: Date.parse("Thu Feb 10 2020"),
        price: 279.00
    },
    {
        day: Date.parse("Thu Feb 12 2020"),
        price: 299.00
    }
]

// sonrasında tarihleri nasıl sunuyorsan araya özel tarihleri sıkıştırırsın
specialDates.forEach(date => {
    if(today === date.day) {
        today.setPrice(date.price)
    }else {
        // Özel tarih değilse de normal bir fiyat verirsin.
        today.setPrice(289.00)
    }
})

Bence yine de konu üzerine biraz daha araştırma yap