https://akman.me/atolye/code/pt_471/index.php
https://akman.me/atolye/code/pt_471/PT.471.zip

// print helper

function _e($s,$d = false ){ echo '<pre>';print_r($s);echo '</pre>';if($d) die(); }


// @data_arr : string array dataya cevir

function data_arr($str = false){

 	if(!$str) return false;

	$str = trim($str);
	$str = explode(PHP_EOL,$str);
	$arr = [];

	foreach ($str as $key => $value) {
		$arr[$key] = explode('|',trim($value));
	}

	return $arr;
};


// @data_set : datayı degeri setler

function data_set($arr, $i, $v=false ){

 	$arr[$i][0] = $v ? $v : $arr[$i][0]+1;

 	return $arr;
};

// senin string data

$str ='
	1|gs
	2|fb
	33|ts
	4|bjk
	67|ist
	6|ank
	';

// String verini array dataya asagidaki fonksiyon ile al

$strArr = data_arr($str);

_e($strArr);

// Simdi setlemek istedigin index kaydını asagidaki gibi yaz

$setArr = data_set($strArr,2);

// Bir arttırmak yerine kendin deger vermek istersen</b>

$setArr = data_set($strArr,1,'alico');