@rephp7 nin dediği gibi php ile bir tabloda verileri listelersin datatable eklentisi ile bu tabloyu dinamik hale getirirsin ve datatable nin excel, pdf, csv, html vs. gibi butonları yardımı ile çok kolay şekilde datayı istediğin formata çevirebilirsin.

yada ikinci bir yol simplexlsx kütüphanesini (https://github.com/shuchkin/simplexlsx) kullanarak direk php ile excel dosyalarını okuyup yazabilirsin.