İstediğin her programlama dilini kullanabilirsin back-end için. İster firebase kullan, ister nodejs-mongodb kullan, ister php-mysql kullan tamamen senin back-end bilgine bağlı bir durum.
Ne kullanırsan kullan kendine bir API servisi hazırlayıp react ile bu servise istek atıp işlem yapman gerekiyor. Eğer ssr (server-side rendering) istersen arama motorlarında daha iyi bir seo için o zaman nextjs kullanarak aynı işlemleri tekrarlayabilirsin.