Şu 2 fonksiyon yardımcı olsun:

const convertDate = (str, timezoneDiff) => {
    const t = str.split(/[- :]/);    
    t[1]--;
    return new Date(Date.UTC(...t) - 1000 * 60 * 60 * timezoneDiff);
}

const diffDate = (date1, date2) => {
    const t = date1-date2;
    if(t > 0) return {
        days: Math.floor(t / (1000 * 60 * 60 * 24)),
        hours: Math.floor((t % (1000 * 60 * 60 * 24)) / (1000 * 60 * 60)),
        minutes: Math.floor((t % (1000 * 60 * 60)) / (1000 * 60)),
        seconds: Math.floor((t % (1000 * 60)) / 1000)
    }
    return {days:0, hours:0, minutes:0, seconds:0}
}

Şu şekilde kullanalım:

let endDateString = "2022-12-25 15:00:00";

const now = new Date();
const endDate = convertDate(endDateString, 1);
const diff = diffDate(endDate, now);

Buradaki convertDate() fonkisyonunun
ilk parametresi MySQL datetime formatında gelen string türdeki tarih.
ikinci parametreyi de sunucunun saat dilimi olarak 1 gönderdik. (+1 anlamına geliyor)
Fonksiyon, sunucunun saat dilimini 0'a çekiyor ve sonra yerel saat dilimine (Türkiye için +3) göre js date objesi oluşturuyor.

diffDate() fonksiyonuna da
ilk parametrede js date objesi olarak sunucudan gelen tarihi,
ikinci parametre olarak da js date objesi olarak şu anki tarihi verdik.
Fonksiyon değerleri hesaplayıp obje halinde return ediyor.