header('Content-Encoding: UTF-8');
header('Content-Type: text/plain; charset=utf-8');
header("Content-disposition: attachment; filename=aaaaa.txt");

echo "Veri 1\n";
echo "Veri 2\n";
echo "Veri 3";

Düzenleme

Alt satıra geçmek için \n kullanırsın.

Bu şekilde de çıktı alabilirsin ama ne kadar doğru olur orasını tayfun hoca daha iyi bilir :)

  $dt = fopen('aaa.txt', 'w');
  fwrite($dt, "id= '$id' name = '$name' n");
  fclose($dt);

tam olarak senin istediğin gibi bişey değil ama işine yarayabilir
https://stackoverflow.com/questions/16994662/count-animation-from-number-a-to-b?answertab=votes#tab-top

$sql->prepare('UPDATE '.tablo.' SET '.$durum.'=? WHERE id=?');

burada $durum değişkenini kullanmışsın
aynı şekilde aşağıdada kullanmışsın

$sorgu->bindParam(1, $durum, PDO::PARAM_STR);

örnek vermek gerekirse

$durum = 'abc'; // değerini aldığını varsayarsak şöyle bir sorgu oluyor.
$sql->prepare('UPDATE '.tablo.' SET abc=abc WHERE id=?');