Jquery Autocomplete diye aratırsan bulablirsin.

function post($par){
	return isset($_POST[$par]) ? $_POST[$par] : false;
};
$kategoriler = array();
for($i=0; $i <=5; $i++){
	$kategoriler["kategori".$i] = post("kategori".$i);
}
// $kategoriler["kategori1"]; şeklinde ulaşabilirsin
var_dump($kategoriler);
/* Output:
*array (size=6)
* 'kategori0' => boolean false
* 'kategori1' => boolean false
* 'kategori2' => boolean false
* 'kategori3' => boolean false
* 'kategori4' => boolean false
* 'kategori5' => boolean false
*/

Datatables ın farklı kullanım şekilleri var sana hangisi lazım.
HTML (DOM) sourced data
Ajax sourced data
Javascript sourced data
Server-side processing

$password = trim($_POST['kul_sifre']);

if( strlen($password) < 16 )
{
    // şifre 16 haneden küçük
} else {
    // şifre 16 hane veya daha büyük
}

Anladığım kadarıyla yapmak istediğin şey bu.

$text = '<div><h1>1-başlık</h1>
			<p>içerikiçerikiçerikiçerikiçerikiçerikiçerikiçerik</p>
			<h1>2-başlık</h1>
			<p>içerikiçerikiçerikiçerikiçerikiçerikiçerik</p>
			<h1>3-başlık</h1>
			<p>içerikiçerikiçerikiçerikiçerik</p><div>';

	function find($bas, $son, $yazi)
      {
        @preg_match_all('/' . preg_quote($bas, '/') .
        '(.*?)'. preg_quote($son, '/').'/i', $yazi, $m);
        return @$m[1];
      }
	  
	  print_r(find('<h1>', '</h1>', $text));
	  // Output : Array ( [0] => 1-başlık [1] => 2-başlık [2] => 3-başlık )

Code Syntax Block için şu kısıma bak.
https://github.com/mkaz/code-syntax-block#customize
Customize kısmında anlatılmış.
Temalara buradan bakabilirsin.

burada kullanici_durum hangi türdeyse ona göre işlem yaparsın ben integer olarak tuttuğunu varsayarak yazdım.

    $sorgu=$db->prepare("SELECT * FROM kullanicilar WHERE kul_mail=:kul_mail AND kul_sifre=:kul_sifre AND kullanici_durum = 1");
    $sorgu->execute(array(
        'kul_mail' => guvenlik($_POST['kul_mail']),
        'kul_sifre' => md5(sha1(md5($_POST['kul_sifre'])))
    ));

eğer ayrı bir sorguda yazmak istiyorsan aşağıdaki gibi yapabilirsin.

    $query=$db->prepare("SELECT * FROM kullanicilar WHERE kul_id=:kul_id AND kullanici_durum = 1");
    $query->execute(array(
        'kul_mail' => $kullanici['kul_id'];
    ));
    if($query->rowCount()){
        // kullanıcı aktif
    }else{
        // kullanıcı pasif
    }